Авторское право A Bar Above
История Бостонский шейкер
Бостонский шейкер был изобретен в середине 19 века. Хотя его точное происхождение неясно, многие считают, что его разработал бостонский бармен. Изначально шейкер делали из простой жестяной банки и часто использовали вместе со стаканом для смешивания.
Однако со временем дизайн расширился и стал включать металлическую банку, а также стеклянную или вторую банку. Изготовление полностью из металла делает его менее хрупким и, следовательно, более прочным.
Авторское право A Bar Above
Анатомия бостонского шейкера
Бостонский шейкер состоит из двух основных частей: металлической банки и литрового стакана или второй банки меньшего размера. Две части плотно прилегают друг к другу, создавая герметичное уплотнение. Это уплотнение необходимо для создания хорошего коктейля, поскольку оно позволяет энергично встряхивать ингредиенты, не проливая их.
Большая металлическая банка
Большая металлическая банка обычно изготавливается из нержавеющей стали и является большей из двух частей. Это сосуд с прямыми стенками, предназначенный для ингредиентов коктейля, льда и меньшего стакана для смешивания или олова.
Большая металлическая банка обычно имеет более широкое горлышко, чем другая часть, что облегчает добавление ингредиентов и льда. Он также утяжелен, что помогает создать герметичное соединение при соединении двух частей. Металлическую банку обычно держат одной рукой, и важно крепко держать ее, чтобы обеспечить надежную фиксацию при встряхивании.
Авторское право A Bar Above
Пинтовое стекло или маленькая жестяная банка
Второй компонент представляет собой либо пинту стекла, изготовленную из закаленного стекла, либо другую маленькую жестяную банку из нержавеющей стали. В последние годы гораздо чаще используются две формы для шейкера из нержавеющей стали для долговечности, поскольку стекло может довольно легко разбиться в процессе приготовления коктейля.
Независимо от материала, эта вторая чашка является меньшей из двух частей и плотно прилегает к большей металлической банке. Оказавшись в банке, плотно прилегающее уплотнение между ними удерживает чашки на месте, пока вы встряхиваете. Если вам нужно разделить их, вы можете постучать ладонью по бокам большой банки, чтобы сломать уплотнение.
Авторское право A Bar Above
Преимущества бостонского шейкера
Этот шейкер — классический инструмент, которым бармены пользуются уже более века. Вот некоторые преимущества использования этого типа шейкера:
- Универсальность – Это один из самых универсальных барных инструментов. Его можно использовать для приготовления самых разных коктейлей, будь то смешивание простых классических напитков, таких как Martini и Manhattan, или взбалтывание более сложных напитков, таких как Mai Tai и Margarita.
- Скорость — Шейкер Boston позволяет барменам быстро и эффективно готовить коктейли. Он прост в использовании и требует минимального времени настройки, что делает его идеальным для оживленных баров и ресторанов.
- Эстетика – Визуально привлекательный инструмент, который добавляет нотку элегантности в любой бар, шейкер Boston часто используется в элитных коктейль-барах и является фаворитом среди миксологов и барменов.
- Долговечность – Изготовленный из высококачественных материалов, он рассчитан на долгие годы, особенно когда полностью изготовлен из нержавеющей стали. Он может выдерживать частое использование и с меньшей вероятностью сломается или треснет, чем другие типы. шейкеры для коктейлей.
- Легко очистить — Его легко чистить и обслуживать. Его можно мыть теплой мыльной водой и тщательно высушивать перед тем, как убрать на хранение или бросить в посудомоечную машину для очень легкой очистки.
- Нет необходимости в ситечке – Металлическая банка предназначена для создания герметичного соединения, когда две части соединяются вместе, что позволяет легко наливать без льда. Однако при работе с любыми ингредиентами, включающими травы, фрукты, яичные белки или мякоть, рекомендуется использовать отдельное сито Hawthorne.
Авторское право A Bar Above
Популярные коктейли в Бостонском шейкере
Это идеальный инструмент для приготовления самых разнообразных коктейлей. Некоторые из самых популярных коктейлей, которые можно приготовить из него, включают Маргариту, Дайкири, Виски Сауэр и Сайдкар. Кроме того, он отлично подходит для приготовления современных коктейлей, таких как чай со льдом Лонг-Айленда и джин-шипение.
Надлежащее использование и техническое обслуживание
Чтобы использовать его правильно, вам нужно будет выполнить несколько простых шагов. Сначала добавьте ингредиенты в стакан для смешивания или меньшую форму. Затем поместите большую банку поверх меньшей и сильно постучите по ней, чтобы создать плотное прилегание. Наконец, энергично встряхните коктейль, пока он хорошо не перемешается, около 10-15 секунд.
Авторское право A Bar Above
Для ухода за шейкером Boston важно очищать его после каждого использования. Если ваш не подходит для мытья в посудомоечной машине, просто разделите две части и промойте их теплой водой с мылом. Обязательно тщательно высушите их перед хранением. Если вы заметили какие-либо стойкие пятна или обесцвечивание на шейкере, попробуйте удалить их смесью уксуса и пищевой соды.
Чего бы это ни стоило, шейкер A Bar Above Boston является можно мыть в посудомоечной машине, что делает его невероятно простым в использовании и чистке!
Бостонский шейкер является одним из лучшие барные инструменты который должен быть у каждого бармена и миксолога. Его универсальность, простота и способность создавать самые разнообразные коктейли делают его незаменимым в любом баре.
