Кето лимонный творожный пирог — управлял мной

Для острого, терпкого лакомства попробуйте этот пикантный кето-лимонный творожный пирог или пирог. Кислый вкус лимона прекрасно сбалансирован сладкой творожной начинкой и маслянистой хрустящей миндальной корочкой. Это блюдо подходит в любое время дня и ночи. Вам не нужно ждать особого случая, чтобы приготовить этот кето лимонно-творожный торт.

Этот рецепт дает двухслойный восьмидюймовый пирог. Каждая порция содержит примерно 6 г чистых углеводов, в зависимости от того, как вы ее нарежете. Этот невероятно богатый и сытный десерт с низким содержанием углеводов — идеальный способ завершить трапезу.

Лимонный творог — это цитрусовая паста с 1 ½ стакана миндальной муки, 1/8 чайной ложки соли и 3 столовыми ложками сливочного масла. Это похоже на начинку для пирога с лимонным творогом без кето, но содержит только около 1 углевода на порцию. Этот простой рецепт лимонного творога состоит всего из пяти ингредиентов и готовится около 45 минут.

Вы можете съесть этот пикантный кето-лимонный творожный пирог или пирог на завтрак, обед или ужин. Это отличная низкоуглеводная альтернатива бисквитному пирогу, а острая сладкая начинка из лимонного творога добавит фруктовую нотку вашему блюду. С этим рецептом вы сможете насладиться лучшим из обоих миров — маслянистой корочкой и ароматным лимонным творогом.

Вы можете добавить 1 ½ столовой ложки ванильного экстракта и одно яйцо среднего размера для более мягкого вкуса. Или вы можете усилить вкус сладкого лимонного творога, добавив 1/2 столовой ложки винного камня и аллюлозы, немного лимонной цедры и лимонного сока. Попробуйте украсить кето-лимонный творог свежей мятой, малиной или кусочками клубники.

Хрустящая миндальная корочка придает текстуру этому легкому кето-творожному десерту. Сладкая лимонная начинка слегка терпкая и очень ароматная. Этот десерт можно приготовить заранее, а затем подогреть перед подачей, чтобы раскрыть весь его вкус.

Выход 12 порций Кето лимонно-творожный пирог

Подготовка

Корка:

• 1 1/2 чашки Миндальная мука
• 1/2 чайной ложки порошок для выпечки
• 1/8 чайной ложки соль
• 1/3 стакана смесь стевии/эритрита
• 3 столовые ложки масло
• 1 большой яйцо
• 1 1/2 чайной ложки экстракт ванили
• 1 чайная ложка масло, для смазки

Заполнение:

• 100 грамм масло
• 1/2 стакана аллюлозный
• 1 средний лимон, пикантный
• 1/2 стакана лимонный сок
• 6 больших яичный желток

Безе:

• 1/2 чайной ложки винный камень
• 1/2 стакана аллюлозный
• 5 больших Яичный белок

Выполнение

1. Отмерьте и подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 375F и смажьте форму для пирога сливочным маслом.

2. В миске смешайте миндальную муку, разрыхлитель, соль и смесь стевии и эритрита.

3. Добавьте в миску сливочное масло. Хорошо перемешайте его вилкой, чтобы он стал рассыпчатым.

4. Добавьте яйцо и ванильный экстракт.

5. Смешайте вместе, пока он не станет шаром.

6. Равномерно выложите тесто в смазанную маслом форму для пирога. Наколите вилкой дно коржа.

7. Поставить корж в разогретую духовку на 11 минут.

8. Достаньте корж из духовки и неплотно оберните края фольгой. Поместите обратно в духовку на 5-8 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дайте полностью остыть, прежде чем добавлять начинку.

9. Приготовьте лимонный курд, растопив сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте аллулозу, лимонную цедру и лимонный сок. Постоянно помешивайте, пока аллюлоза полностью не растворится. Взбейте яичные желтки. Перемешивайте все это вместе, пока смесь не начнет густеть и не сможет покрыть деревянную ложку. Снять с огня, как только масса загустеет, и вылить на остывшую корку. Поставить пирог в холодильник минимум на 6 часов или на ночь.

10. Включите духовку. В миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Добавьте аллюлозу и винный камень. Взбейте смесь до однородности.

11. Выложите смесь безе поверх охлажденного пирога. Поставьте в духовку на гриль примерно на 3 минуты, чтобы безе приобрело золотисто-коричневый цвет.

12. Подавайте и наслаждайтесь! Хранить в холодильнике.

Всего получается 12 порций Кето лимонно-творожный пирог. Каждая порция получается 225 калорий, 19,7 г жиров, 2,9 г чистых углеводов и 6,6 г белков..

Подготовка

• Корка:
• 1 1/2 стакана миндальной муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/3 стакана смеси стевии и эритрита
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 большое яйцо
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложка сливочного масла для смазывания
• Заполнение:
• 100 грамм сливочного масла
• 1/2 стакана аллюлозы
• 1 средний лимон, очищенный от цедры
• 1/2 стакана лимонного сока
• 6 больших яичных желтков
• Безе:
• 1/2 чайной ложки винного камня
• 1/2 стакана аллюлозы
• 5 больших яичных белков

Выполнение

1. Отмерьте и подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 375F и смажьте форму для пирога сливочным маслом.
2. В миске смешайте миндальную муку, разрыхлитель, соль и смесь стевии и эритрита.
3. Добавьте масло в миску. Хорошо перемешайте его вилкой, чтобы он стал рассыпчатым.
4. Добавьте яйцо и ванильный экстракт.
5. Смешайте вместе, пока он не станет шаром.
6. Равномерно выложите тесто в смазанную маслом форму для пирога. Наколите вилкой дно коржа.
7. Поместите корж в разогретую духовку на 11 минут.
8. Достаньте корж из духовки и неплотно оберните края фольгой. Поместите обратно в духовку на 5-8 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дайте полностью остыть, прежде чем добавлять начинку.
9. Приготовьте лимонный курд, растопив сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте аллулозу, лимонную цедру и лимонный сок. Постоянно помешивайте, пока аллюлоза полностью не растворится. Взбейте яичные желтки. Перемешивайте все это вместе, пока смесь не начнет густеть и не сможет покрыть деревянную ложку. Снять с огня, как только масса загустеет, и вылить на остывшую корку. Поставить пирог в холодильник минимум на 6 часов или на ночь.
10. Включите духовку, чтобы жарить. В миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Добавьте аллюлозу и винный камень. Взбейте смесь до однородности.
11. Выложите смесь безе поверх охлажденного пирога. Поставьте в духовку на гриль примерно на 3 минуты, чтобы безе приобрело золотисто-коричневый цвет.
12. Подавайте и наслаждайтесь! Хранить в холодильнике.

Примечания

Всего получается 12 порций кето-лимонного творожного пирога. Каждая порция содержит 225 калорий, 19,7 г жира, 2,9 г чистых углеводов и 6,6 г белка.

3.1

https://www.ruled.me/keto-lemon-curd-pie/

Copyright 2017 | Ruled.Me