Кето-сахарное печенье — управляло мной

Одна из самых сложных частей соблюдения определенной диеты — отсутствие классических продуктов, которыми вы привыкли наслаждаться все время.

На нашей кето-диете нам не хватает классического сахарного печенья, поэтому сейчас мы представляем наш рецепт кето-сахарного печенья. Мягкое, маслянистое и вкусное, это классическое печенье, которое не обязательно заказывать на праздники. Делаем это круглый год!

Само сахарное печенье имеет очень простой вкус, что и отражено в рецепте. Нам нравится использовать миндальную и кокосовую муку для создания большей части теста, так как это обеспечивает правильную текстуру и сохраняет печенье с низким содержанием углеводов.

Еще одним кето-ингредиентом этого печенья является аллулоза. Аллюлоза — это натуральный сахар, содержащийся в инжире и изюме, и это фантастическая низкоуглеводная альтернатива сахару. Если вы решили посыпать печенье льдом, мы рекомендуем вам также использовать порошкообразную аллюлозу. Использование его в виде порошка предотвратит превращение вашей глазури в зернистую и комковатую массу, от которой никому не захочется откусывать.

Секретный ингредиент этого рецепта – сливочный сыр. Использование сливочного сыра вместо яйца имеет огромное значение. Сливочный сыр предотвращает вздувание и растекание печенья во время выпечки. Кроме того, сливочный сыр смягчает печенье и предотвращает его высыхание.

Мы любим украшать наше печенье, особенно по особому случаю. Простая глазурь на основе аллюлозы позволит вам дать волю своему воображению и украсить печенье самыми разнообразными способами.

Выход 16 порций Кето-сахарное печенье

Подготовка

Печенье:

• 1 3/4 стакана Миндальная мука
• 1/4 стакана кокосовая мука
• 10 столовых ложек аллюлозный
• 1/4 чайной ложки соль
• 1/2 стакана несоленое масло, размягченный + нарезанный на кусочки
• 2 столовые ложки сливочный сыр, смягченный
• 2 столовые ложки экстракт ванили
• 1/4 чайной ложки экстракт миндаля

Глазурь:

• 1/2 стакана аллюлозный
• 1 1/2 столовой ложки густые сливки
• 1 столовая ложка несладкое миндальное молоко

Выполнение

1. Отмерьте и подготовьте все ингредиенты.

2. В миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, аллюлозу и соль. Хорошо перемешайте.

3. Добавьте в смесь масло, по несколько ломтиков за раз, и перемешайте. Добавьте сливочный сыр, экстракт ванили и экстракт миндаля. Взбивайте, пока смесь не станет густой.

4. Возьмите тесто. Замесите его руками. Добавляйте муку по мере необходимости, чтобы добиться нужной консистенции.

5. Заверните тесто в пищевую пленку по кругу. Поставить в холодильник минимум на 35 минут.

6. Раскладываем пергаментную бумагу. Разверните полиэтиленовую пленку от теста и положите поверх пергаментной бумаги. Поверх теста положите еще один лист пергаментной бумаги. Используя скалку, раскатайте тесто. Раскатанное тесто положить в морозилку на 10 минут.

7. Поместите пергаментную бумагу на противень и разогрейте духовку до 325F.

Снимите пергаментную бумагу с теста. Используйте формочки для печенья, чтобы вырезать печенье и положить на противень.

8. Чтобы приготовить глазурь, смешайте аллюлозу, густые сливки и миндальное молоко в миске и хорошо перемешайте, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Заморозьте печенье. Подавайте и наслаждайтесь!

Всего получается 16 порций. Кето-сахарное печенье. Каждая порция получается 225 калорий, 19,7 г жиров, 2,9 г чистых углеводов и 6,6 г белков..

Подготовка

• Печенье:
• 1 3/4 стакана миндальной муки
• 1/4 стакана кокосовой муки
• 10 столовых ложек аллулозы
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного + порезанного на кусочки
• 2 столовые ложки сливочного сыра, размягченного
• 2 столовые ложки ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки миндального экстракта
• Глазурь:
• 1/2 стакана аллюлозы
• 1 1/2 столовой ложки густых сливок
• 1 столовая ложка несладкого миндального молока

Выполнение

1. Отмерьте и подготовьте все ингредиенты.
2. В миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, аллюлозу и соль. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте в смесь масло, по несколько ломтиков за раз, и перемешайте. Добавьте сливочный сыр, экстракт ванили и экстракт миндаля. Взбивайте, пока смесь не станет густой.
4. Возьмите тесто. Замесите его руками. Добавляйте муку по мере необходимости, чтобы добиться нужной консистенции.
5. Заверните тесто в пищевую пленку в форме круга. Поставить в холодильник минимум на 35 минут.
6. Разложите пергаментную бумагу. Разверните полиэтиленовую пленку от теста и положите поверх пергаментной бумаги. Поверх теста положите еще один лист пергаментной бумаги. Используя скалку, раскатайте тесто. Раскатанное тесто положить в морозилку на 10 минут.
7. Поместите пергаментную бумагу на противень и разогрейте духовку до 325F.
8. Снимите пергаментную бумагу с теста. Используйте формочки для печенья, чтобы вырезать печенье и положить на противень.
9. Чтобы сделать глазурь, смешайте аллюлозу, густые сливки и миндальное молоко в миске и хорошо перемешайте, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Заморозьте печенье. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

Всего получается 16 порций кето-сахарного печенья. Каждая порция содержит 225 калорий, 19,7 г жира, 2,9 г чистых углеводов и 6,6 г белка.

3.1

https://www.ruled.me/кето-сахар-печенье/

Copyright 2017 | Ruled.Me