Начинающие миксологи и домашние бармены знают, что одним из самых необходимых барных инструментов является шейкер Boston. Это классический кусок барная посуда используется для смешивания коктейлей, существует уже несколько десятилетий и продолжает оставаться фаворитом как профессиональных барменов, так и любителей.
Авторское право A Bar Above
История бостонского шейкера
Бостонский шейкер имеет долгую и богатую историю, которая восходит к началу 19 века. Говорят, что он возник в Соединенных Штатах и первоначально использовался в отелях и барах Бостона, отсюда и его название.
Самые ранние версии были сделаны из олова и были похожи по конструкции на шейкер. Однако позже их заменили стеклом, что позволяло барменам видеть цвет и консистенцию коктейля, который они смешивали.
С годами дизайн развивался; и сегодня вы можете найти их в виде двух банок или одной банки и одного пинтового стакана. Конечно, есть и другие типы шейкеров для коктейлей, например, шейкер из трех частей (шейкер-коблер) со встроенным ситечком. Но сегодня мы сосредоточимся на шейкере, состоящем из двух частей (Бостон).
Лично мы считаем, что это лучший вариант по сравнению с шейкером по целому ряду причин.
Авторское право A Bar Above
Анатомия бостонского шейкера
Бостонские шейкеры состоят из двух частей: либо двух формочек для шейкера или емкость для смешивания и стакан для смешивания. Баки для смешивания обычно изготавливаются из нержавеющей стали, хотя некоторые версии могут быть изготовлены из меди или других металлов. Как и у большинства чашек, у него шире верх, чем дно, что позволяет легко наливать и процеживать.
Стакан для смешивания или маленькая банка обычно вмещают до 16 унций жидкости. Он плотно прилегает к большей емкости для смешивания, создавая плотное уплотнение, предотвращающее разливы и утечки.
Примечание: Наш шейкер Boston изготовлен из двух безопасных для пищевых продуктов жестяных банок из нержавеющей стали, так как пинтовые стаканы гораздо легче ломаются и, следовательно, менее долговечны. Некоторым людям нравится эта версия, потому что вы можете видеть жидкость при встряхивании, но мы находим их такими хрупкими.
Авторское право A Bar Above
Как пользоваться бостонским шейкером
Поначалу использование одного из них может показаться пугающим, но с небольшой практикой это становится второй натурой. Вот как эффективно использовать шейкер Boston:
- Наполните небольшую формочку (или стакан) льдом и добавьте ингредиенты для коктейля.
- Поместите большую форму для смешивания на меньшую форму и слегка постучите по ней рукой, чтобы создать плотное прилегание.
- Держите шейкер одной рукой за каждую банку.
- Энергично встряхните шейкер в течение 10-15 секунд, чтобы смешать ингредиенты и охладить коктейль.
- Сломайте уплотнение шейкера, ударив по нему ладонью, а затем разделите банки, большую банку на дно (удерживая напиток).
- Держите большую банку над сервировочным стаканом и используйте ситечко Хоторн, чтобы процедить коктейль.
- Украсьте коктейль гарниром на ваш выбор, например, долькой лимона или лайма, веточкой свежей зелени или коктейльной вишенкой на ножке для коктейля.
- Подавайте и наслаждайтесь идеально смешанным и охлажденным коктейлем.
Использование бостонского шейкера может потребовать некоторой практики, но, проявив терпение и настойчивость, вы скоро станете профессионалом!
Авторское право A Bar Above
Преимущества использования бостонского шейкера
Есть несколько преимуществ использования этого по сравнению с другими типами шейкеры для коктейлей. Прежде всего, это универсальный инструмент, с помощью которого можно приготовить самые разные коктейли, от классической Маргариты до модных крафтовых коктейлей. Кроме того, он прочный и долговечный, что делает его выгодным вложением для любого домашнего бармена.
Нержавеющая сталь придает этому классическому барменскому шейкеру гладкий и утонченный вид, и вам не придется возиться с прилипшими крышками или забитыми встроенными фильтрами.
Авторское право A Bar Above
Лучший Бостон Шейкерс
Когда дело доходит до выбора лучший бостонский шейкернеобходимо учитывать несколько факторов, включая размер, материал и качество.
Большинство шейкеров Boston одинакового размера, но некоторые из них предназначены только для отдельных коктейлей. Наши шейкеры подходят для двух коктейлей одновременно, что ускоряет процесс приготовления коктейлей, если вы хотите обслужить несколько человек одновременно.
Шейкер A Bar Above Boston также изготовлен из высококачественной, безопасной для пищевых продуктов нержавеющей стали с приваренным по кругу грузом на дне, чтобы он не упал. Убедитесь, что ваш шейкер прочный и качественный, потому что в долгосрочной перспективе это не сэкономит вам денег на покупку дешевых барных инструментов, которые вам постоянно приходится заменять!
Авторское право A Bar Above
Обслуживание и уход за Бостонским шейкером
Чтобы они прослужили долгие годы, необходимо правильно ухаживать за барными инструментами. После каждого использования тщательно промывайте шейкер теплой водой с мылом для посуды, чтобы удалить все оставшиеся ингредиенты, или просто промывайте шейкер A Bar Above в посудомоечной машине!
Не используйте абразивные губки или чистящие средства, которые могут поцарапать поверхность шейкера. Тщательно высушите шейкер полотенцем, чтобы избежать пятен ржавчины, а затем храните его в прохладном сухом месте.
Бостонский шейкер — незаменимая вещь барный инструмент для любого домашнего бармена. При надлежащем уходе ваш шейкер Boston будет готовить коктейли долгие годы.
