[ad_1]
Хотите знать, как долго готовить рис, киноа, фарро и множество других злаков в Instant Pot? Эта диаграмма температур предоставляет всю необходимую информацию!
Распечатать
Фотография предоставлена: Коко Моранте
Вы любите готовить рис в горшочке быстрого приготовления? Если это так, знайте, что есть целый мир других злаков, которые вы тоже можете приготовить под давлением!
Вот время приготовления и полезные советы: от амаранта до ягод пшеницы.
Как приготовить зерно в быстрой кастрюле
Приготовить всевозможные зерна в Instant Pot так же просто, как добавить зерна и воду в кастрюлю, закрыть крышку, а затем выбрать время при высоком давлении на основе таблицы, которую вы найдете в конце этого поста.
По окончании программы приготовления дайте зернам постоять 10 минут, затем ослабьте давление, откройте кастрюлю, взбейте вилкой и наслаждайтесь!
Отношения зерна к воде, указанные в таблице, подойдут для любого объема зерна, которое вы хотите приготовить — просто умножьте или разделите по мере необходимости.
Вот несколько практических правил, о которых следует помнить:
- Для небольших партий используйте метод горшок в горшке: Большинство горшков быстрого приготовления имеют выпуклую поверхность на дне, поэтому зерна в середине могут не оставаться погруженными в достаточное количество воды, если вы готовите менее 1 1/2 стакана (сырого) зерна за раз. Когда я готовлю небольшую партию зерен, я использую метод «горшок в горшке» для достижения наилучших результатов. Налейте одну чашку воды в кастрюлю для быстрого приготовления на 6 литров (или 1 1/2 чашки, если у вас есть емкость на 8 литров), поместите решетку для пара из металлической проволоки в кастрюлю, затем положите зерна и воду для приготовления. количество в любой стальной миске, которая помещается в горшок. Мне нравятся чаши на 1 1/2 литра от Vollrath — подойдут либо их сверхмощные, либо более тонкие чаши.
- При варке круп, никогда не наполняйте горшок более чем на половину. Таким образом, у вас будет достаточно места для расширения зерен во время готовки.
- Сначала промойте менее крахмалистые / липкие зерна. Используйте дуршлаг с мелкими ячейками, чтобы зерна не просыпались, и позвольте прохладной воде течь через зерна, пока вода не станет прозрачной, слегка встряхивая на ходу.
- Для большего аромата добавьте соль или ароматизированную кулинарную жидкость, например бульон или бульон. Я использую около 1/4 чайной ложки соли на чашку зерен, если готовлю их только с водой, и я не добавляю дополнительную соль, если использую бульон или бульон. Также можно добавить немного оливкового масла или немного сливочного масла.
- Перед тем, как открывать горшок, всегда давайте зернам 10-минутное время для сброса давления.. Это гарантирует, что они будут нежными и равномерно приготовленными.
График мгновенного приготовления зерна в горшочке
Все крупы нужно готовить при высоком давлении.
| Зерно | Соотношение зерна и воды | Время приготовления (в минутах) | Выход готовой продукции (чашки) |
| Амарант | 1: 2 | 5 | 2,5 |
| Ячмень лущеный | 1: 3 | 25 | 3 |
| Ячмень, жемчуг | 1: 2 | 20 | 3 |
| Басмати, коричневый | 1: 1 1/4 | 20 | 3 |
| Басмати, белый | 1: 1 1/4 | 8 | 3 |
| коричневый рис | 1: 1 1/4 | 20 | 3 |
| Гречневая крупа | 1: 1 3/4 | 4 | 4 |
| Булгур пшеничный | 1: 1 1/2 | 10 | 3 |
| Кускус, Израильский | 1: 2 | 5 | 3 |
| Фарро | 1: 2 | 25 | 3 |
| Фонио | 1: 2 | 3 | 3 |
| жасминовый рис | 1: 1 1/4 | 8 | 3 |
| Камут | 1: 2 | 25 | 3 |
| Просо | 1: 1 2/3 | 10 | 4 |
| Овес, старомодный | 1: 1 2/3 | 6 | 2 |
| Лебеда | 1: 1 1/4 | 8 | 3 |
| Сорго | 1: 2 | 30 | 3 |
| Пишется | 1: 2 | 25 | 3 |
| Сталь режет овес | 1: 3 | 10 | 3.5 |
| Teff | 1: 2 | 3 | 2,5 |
| Ягоды пшеницы | 1: 2 | 25 | 3 |
| белый рис | 1: 1 1/4 | 8 | 3 |
| Дикий рис | 1: 1 1/3 | 25 | 3 |
Этот пост может содержать ссылки на Amazon или других партнеров; Ваши покупки по этим ссылкам могут принести пользу Simply Recipes. Узнайте больше о нашей политике создания партнерских ссылок.
[ad_2]
