Одна просто потрясающая вещь: офсетный шпатель Ateco

На первый взгляд кажется, что обычный нож для масла делает почти все, что делает офсетный шпатель. Но когда дело доходит до глазури для тортов и кексов или намазывания теста на сковороде, если у вас есть смещенная лопаточка, вы больше никогда не потянетесь за ножом для масла!

Заядлый пекарь? Тогда вам понадобится офсетный шпатель.

У меня были разные офсетные шпатели в течение многих лет, но с тех пор, как я начал серьезно печь, офсетный шпатель Ateco 4 1/2 дюйма (6 долларов от Amazon) — это тот, к которому я добрался больше, чем все остальные в моем ящике. Он достаточно большой, чтобы собрать приемлемое количество глазури или переместить значительное количество теста, но не настолько велик, чтобы его было неудобно использовать.

Этот офсетный шпатель — идеальный инструмент для нанесения глазури на торты и кексы.

• Острый металлический край аккуратно царапины и сглаживания из тонких слоев глазури, в то время как угловой дизайн смещения значительно упрощает замораживание сторон торта, чем если бы вы неловко пытались взять и наклонить прямой нож для масла.
• Гибкий металл немного отскакивает и дает, который естественным образом создает обледенение и завитки.
• Характер смещения означает тебе не нужно сгибать руку при попытке намазать тесто для торта или брауни по глубокой сковороде.
• Я даже взялся за эту лопатку, когда захочу тонкая посуда, чтобы скользить между пирожными или пирогом и стенками сковороды. Он особенно хорошо скользит по краям изогнутой формы для чизкейка, а из-за того, что он такой тонкий и гибкий, у него меньше шансов выдолбить края чизкейка.

Так что да, в вашем кухонном ящике есть нож для масла, но если у вас есть смещенный шпатель, рассчитывайте использовать этот нож только по прямому назначению: намазывать маслом тосты.