Кето Тыквенный Чизкейк — Управляй Мною

Этот тыквенный чизкейк — один из самых вкусных десертов, которым можно насладиться в осенний сезон. Он имеет приятную кремовую текстуру и использует ингредиенты, которые не оставят вас с чувством вины, если вы съедите более одной порции. Этот десерт хорош и для приема гостей. Вы можете легко сделать этот рецепт кето- и низкоуглеводным, используя свой любимый подсластитель без сахара или просто изменив его по своему вкусу.

Сливочная и маслянистая текстура идеальна, а дополнительным бонусом является низкое содержание углеводов и сахара. Вы даже можете наслаждаться им на кето-диете в качестве любимого осеннего десерта, не нарушая кетоза.

Тыква является популярным ингредиентом в осенний сезон, и она действительно придает глубокий деревенский вкус любому блюду. Но самое главное в этом рецепте чизкейка с тыквой заключается в том, что вы можете наслаждаться тыквой, не чувствуя, что едите снисходительный тыквенный пирог.

Тыквенный чизкейк — идеальный рецепт для Хэллоуина, потому что он содержит все ароматы осени. Это также легко сделать и не требует специального оборудования. Этот кето-тыквенный чизкейк с низким содержанием углеводов и сахара улучшит ваш день. Вы даже можете насладиться этим десертом всей семьей и друзьями.

Вам нужно будет добавить 1/2 чайной ложки приправы для тыквенного пирога в корку. Другие ингредиенты, которые вам понадобятся, включают 1 ½ чашки миндальной муки, одну чайную ложку корицы, ½ чайной ложки разрыхлителя, ½ чайной ложки имбиря и две столовые ложки сливочного масла.

Для начинки вы будете использовать две чайные ложки приправы для тыквенного пирога вместо корицы, мускатного ореха, имбиря и гвоздики. Другие ингредиенты, которые вам понадобятся, включают шесть унций сливочного сыра, 1/2 стакана густых сливок, 1/2 стакана порошкообразного эритрита, два яйца и две чайные ложки ванильного экстракта.

Не забудьте 1/2 стакана гранулированной смеси стевии и эритрита и 1/2 чайной ложки корицы для большей глубины вкуса!

Выход: 12 порций кето-тыквенного чизкейка.

Подготовка

Корка:

• 1 1/2 чашки Миндальная мука
• 1/2 чайной ложки порошок для выпечки
• 1/8 чайной ложки соль
• 1/3 стакана смесь стевии/эритрита
• 3 столовые ложки масло
• 1 большой яйцо
• 1 1/2 чайной ложки экстракт ванили
• 1 чайная ложка масло, для смазки
• 1/2 чайной ложки специи для тыквенного пирога

Заполнение:

• 32 унции сливочный сыр, комнатная температура
• 16 унций сметана, комнатная температура
• 1 чашка эритрит
• 2 чайные ложки специи для тыквенного пирога
• 1 чайная ложка ксантановая камедь
• 3 больших яйцо
• 15 унций тыквенное пюре
• 1 чайная ложка экстракт ванили

Топпинг:

• 1 чашка густые сливки
• 3 столовые ложки порошкообразный эритрит
• 1/2 чайной ложки специи для тыквенного пирога

Выполнение

1. Отмерьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 300F. Сбрызните разъемную форму кулинарным спреем.

Сделайте корж, смешав в миске миндальную муку, разрыхлитель, соль и смесь стевии и эритрита.

Взбейте вместе эти ингредиенты. Добавьте в смесь сливочное масло и перемешайте до получения рассыпчатой ​​текстуры.

Добавьте в смесь яйцо и ванильный экстракт и перемешайте, пока тесто не превратится в шар.

Вдавить смесь теста в сбрызнутую разъемную форму.

2. Оберните разъемную форму снаружи алюминиевой фольгой.

3. В миску добавьте сливочный сыр комнатной температуры. С помощью миксера взбейте сыр до однородного и кремообразного состояния.

4. Добавьте сметану и хорошо перемешайте миксером.

5. Добавьте к смеси эритрит и ксантановую камедь. Смешайте, чтобы объединить.

6. Влейте ванильный экстракт вместе с приправой для тыквенного пирога.

7. Добавляйте яйца в смесь по одному, взбивая после добавления каждого яйца.

8. Добавьте к смеси тыквенное пюре. Хорошо перемешайте.

9. Вылить на корж начинку для чизкейка. Поместите разъемную форму в большую кастрюлю.

Налейте горячую воду в большую кастрюлю, чтобы покрыть разъемную форму примерно наполовину.

10. Выпекайте в духовке 1 час 20 минут или пока он не начнет слегка покачиваться в центре. Выключите духовку. Дайте чизкейку с тыквой медленно остыть в духовке с приоткрытой дверцей.

Оставить в выключенной духовке на 60 минут. Переместите торт в место, чтобы он остыл, и снимите алюминиевую фольгу с противня.

Проведите ножом по краям, чтобы пирог не прилипал к стенкам формы. Дайте торту остыть при комнатной температуре в течение 2 часов, а затем поместите его в холодильник минимум на 5 часов или на ночь.

Взбейте густые сливки, порошкообразный эритрит и приправу для тыквенного пирога. Нанесите пипеткой по краю чизкейка после того, как он остынет.

11. Наслаждайтесь!

Всего получается 12 порций кето тыквенного чизкейка. Каждая порция получается 558 калорий, 52,3 г жиров, 12,3 г чистых углеводов и 11,8 г белков..

ПИТАНИЕ	КАЛОРИИ	ТОЛСТЫЙ	УГЛЕВОДЫ	ВОЛОКНО	ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ	БЕЛОК
1,50 стакана миндальной муки	973	84	37	21,8	15.1	35,3
0,50 чайной ложки разрыхлителя	1	0	0,6	0	0,6	0
0,13 чайной ложки соли	0	0	0	0	0	0
0,33 стакана смеси стевии и эритрита	13	0	0	0	0	0
3,00 столовые ложки сливочного масла	305	34,5	0	0	0	0,4
1,00 большое яйцо	79	5.2	0,4	0	0,4	6,9
1,50 чайной ложки ванильного экстракта	19	0	0,8	0,0	0,8	0,0
1,00 чайной ложки сливочного масла	34	3,8	0	0	0	0
0,50 чайной ложки приправы для тыквенного пирога	3	0,1	0,6	0,1	0,5	0,1
32,00 унции сливочного сыра	3103	308,4	37,2	0	37,2	55,8
16.00 унций сметаны	898	87,8	21	0	21,0	11.1
1,00 стакана эритрита	38	0	0	0	0	0
2,00 чайной ложки приправы для тыквенного пирога	12	0,5	2,5	0,5	1,9	0,2
1,00 чайной ложки ксантановой камеди	16	0	3,7	3,7	0	0
3.00 большое яйцо	236	15,7	1,2	0	1,2	20,7
15,00 унций тыквенного пюре	145	1,2	34,4	12.3	22.1	4.7
1,00 чайной ложки ванильного экстракта	12	0	0,6	0	0,6	0
1,00 стакана густых сливок	809	85,7	6.4	0	6.4	6.7
3,00 столовые ложки порошкообразного эритрита	1	0	0	0	0	0
0,50 чайной ложки приправы для тыквенного пирога	3	0,1	0,6	0,1	0,5	0,1
Итоги	6699	627	147	38,6	108,3	141,8
На порцию (/12)	558	52,3	12.3	3,22	9	11,8